Maridajes y ocasiones

Premium Table Rice Sake se elabora para sentarse junto a la cocina como un igual, no por debajo de ella. Estas son las escenas para las que nació, tomadas de cómo se ha servido en realidad.

Un menú japonés de alta cocina, maridado

Concebido para sentarse junto a la cocina y no por debajo de ella. En su debut global acompañó una cena japonesa de varios pases con el chef Ryan Roadhouse en Nodoguro, Portland: un modelo para maridajes de kaiseki y menús degustación.

En la barra de sushi

Un perfil limpio y fiel al arroz, hecho para el sushi edomae. Así se presentó en el histórico Shiku Sushi de Seattle.

Junto al fuego del país de la nieve, al aire libre

Sake y fuego abierto. Presentado en Snow Peak Takibi, en Portland: un registro para la mesa al aire libre y de estilo de vida, no solo para la formal.

Un regalo que marca una ocasión

Entregado en una caja de madera de paulonia con una etiqueta de madera numerada, en producción limitada: un obsequio meditado para un hito, un brindis o un agradecimiento.

La mesa de cada día (ishoku-dogen)

Un sake premium que sencillamente pertenece a la mesa, día tras día: la idea que la bodega presentó en el marco del ishoku-dogen (la continuidad entre alimentación y salud) en Institute of Science Tokyo.

El primer servicio para los invitados

Aperitivo y bienvenida: una apertura sosegada y expresiva que introduce el país de la nieve de Tsunan antes de comenzar la comida.

Una regla sencilla: allí donde el arroz en la mesa es lo importante, este es el sake que le corresponde.